随着社会的发展，人们可以吃的食物种类越来越多，其中大米的食用种类就比以前要多很多，粳米就是其中一种，粳米是什么？好多人可能对粳米不太熟悉，今天小编就来跟大家说说有关粳米的一些内容，希望可以帮助对粳米感兴趣的小伙伴对粳米有些了解。
一、粳米是什么
粳米是人们日常生活中经常使用到的一种米,它有着很悠久的栽种历史,早在6000多年前就有人开始种植粳米了。梗米在我国各地均有种植，主要产地在中国东北地区。粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米，图中的便是粳米，该米粒呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于二，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，但出饭率低。
粳米有哪些保健作用
1、除烦止渴、补中气
现在专家建议大家少吃精加工的大米，因为大家经过精加工后，其营养价值已经大打折扣。而粳米相较于精米而言，具有更加丰富的营养，粳米中含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、钙磷、铁及B族维生素等多种营养成分。粳米具有养阴生津、除烦止渴、健牌胃、补中气、固肠止泻的功效。用粳米煮米粥时，浮在锅面上的浓稠液体(俗称米汤、粥油)，具有补虚的功效，对于病后产后体弱的人有辅助疗效。
2、健睥益胃
粳米属于比较温和的食材,一般体制的人均可食用它,常吃粳米可以起到健脾胃的作用，不过值得注意的是患有糖尿病、干燥综合征、更年期综合征、痈肿疔疮热毒炽盛者不宜食用粳米，否则易伤阴助火。
3、滋补身体
粳米不是现在才有的，早在几千年前人们就开始食用粳米，人们用粳米来煮粥，据说常食粳米粥可以起到养生延年的作用。粳米粥最上一层粥油能够补液填精，对滋养人体的阴液和肾精大有裨益，最适宜病人、产妇和老人。
有些人体制比较虚弱，他们在饮食上有很大禁忌。而粳米性甘平，正好适合于体虚之人、产妇、老人以及幼儿来食用，这些人群常食用粳米，可以起到健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症，但糖尿病患者应注意不宜多食。
现在大家了解到了粳米是什么，他其实也是一种大家生活中会吃到的一种米，虽然我们不是很熟悉，但是其实它有很悠久的历史，粳米有补气、滋补身体、健脾益胃的作用，大家可以针对以上内容做个参考，根据自己具体的身体情况进行选择性食用。
