中国的茶文化源远流长，就连日本的茶道都是从中国流传过去的。中国的茶可以说是多种多样，尤其是苏杭可以说是盛产茶叶。尤其是龙井，那么龙井到底是什么茶呢？龙井可以说是十大名茶之首。这样的茶到底该怎么冲泡呢？还有什么功效呢？下面我们就来说说看。
一、传统龙井的泡法
材料/工具
西湖龙井、茶具、玻璃杯、开水
1、西湖龙井茶的泡法一弄龙井：上投法
①.准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml)，置入适量适温的开水后，投入约5公克龙井茶叶。
②.静待龙井茶一片一片下沉，欣赏她们慢慢展露婀娜多姿的身态。
③.茶叶在杯中逐渐伸展，一旗一枪，上下沉浮，汤明色绿，历历在目。
④.再仔细些欣赏，这真可说是一种艺术享受呢。
⑤.虽然已经可以品饮了，但总难舍，再看她一眼。
2、西湖龙井茶的泡法二弄龙井：中投法
①.准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml)，先置入适温开水约三分之一，投入约5公克龙井茶叶，静待茶叶慢慢舒展。
②.待茶叶舒展后，加满开水。
③.可以喝了，但还是难舍，容你再多看她几眼。
3、西湖龙井茶的泡法三弄龙井：下投法
①.准备瓷盖杯(本例大小约150ml)，温杯，投入适量龙井茶叶。
②.加入少许适温开水。
③.拿起冲泡杯，徐徐摇动使茶叶完全濡湿，并让茶叶自然舒展。
④.待茶叶稍为舒展后，加入九分满开水。
⑤.等待茶叶溶出茶汤。
⑥.用杯盖稍微拨动茶汤，使茶叶溶出的茶汤更平均。
⑦.倒入小茶杯中品饮。
4、西柚龙井蜜茶做法：
用料：西柚120g，蜂蜜30ml。龙井茶5g。
步骤
1.取半个西柚的果肉。
2.取步骤1中的西柚果肉的2/3，然后和少许的矿泉水搅打成西柚汁，放置待用。
3.剩下的果肉是用作后的点缀之用。
4.龙井茶倒入任何耐热容器中，加入800ml的开水。
5.后盖上盖子将茶泡开，凉后放入冰箱冷藏备用。
6.取400ml冰镇好的龙井茶。
7.加入30ml的蜂蜜，30ml的西柚汁调匀。
8.将上面调制完成的西柚龙井蜜茶倒进一个容器当中，然后将适量的西柚果肉倒进去。
9.完成了，慢慢享用吧。
小贴士
1.龙井茶可以用其他绿茶代替。
2.此品当中的添加比例要根据个人的喜好状况来决定，如果是喜欢甜的人，可以向里面添加些蜂蜜，喜欢苦些的就不要放太多的开水，泡浓点的茶。
二、龙井茶的功效与作用
龙井是什么茶呢？龙井可以说是名茶之首，也是绿茶之一。既能够起到活血散瘀的作用，所以它能够有效的预防动脉硬化的发生。中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
以上就是龙井的一些做法和功效以及作用，现在大家应该知道龙井是什么茶了吧。既然知道了，感兴趣就一起冲泡的喝起来吧。比起碳酸饮料，酒水和其他饮品，茶水是最有益于身体的。有些人总是觉得白开水淡而无味喝不下去，那么不妨试着品品茶。
