在以前，农业并不发达的时候，我们还没学会分开小麦时吃的都是粗粮，而且那时候小麦也不够吃，人们往往吃粗粮。但多亏了科技发展，小麦盛产了起来，越来越多的人开始吃白米饭，越来越少的人吃粗粮了。殊不知，再吃白米饭这种细粮的同时，我们还要多食用粗纤维的东西。
在生活中食物可分为主食类、青菜类、早餐类等多种，在每一种食物里面都有着很多含有粗纤维的食物，如在主食类的食物里面有高梁、玉米、燕麦、小米、荞麦等可以做成粥来食用。在青菜类的话，也有着很多的食物含有了粗纤维，如竹笋、黄豆芽、黄花菜、韭菜、鞭笋、洋葱、木耳、香菇、芦笋、紫菜、海藻、香椿、茭白、茄子以及牛皮菜等，清炒或者是水煮炖汤的食物都有涉及到，每天的时候可以更换菜谱。那么什么是粗纤维食物呢？
大家对于一日三餐里面的早餐都是非常重视的，在早餐里面可有赤豆、黄豆、蚕豆、青豆、豇豆、绿豆以及豌豆等豆类的食物都是有丰富营养的，在早上的时候可以做成粥吃，或者是做豆饭，零食在我们的生活中也是必不可少的一种食物，而在很多的零食里面也含有了丰富的粗纤维，如杏干、橄榄、核桃、果脯、花生、梅干、红枣、粟子等，这些食物是可以适当的多吃一些的，均使我们的身体得到粗纤维营养成分的补充。
一、含粗纤维多的食物
1.水果蔬菜：如芹菜、韭菜、竹笋、芦笋、茄子韭菜、菠菜、桔子、香蕉、苹果、梨、柿、山楂等
2.粮食：玉米，小米、高梁、荞麦、燕麦、番薯、黄豆、青豆、绿豆、赤豆、红枣、粟子、核桃、花生、海带、紫菜，木耳、蘑菇、香菇、金针菇等。
二、粗纤维食物
1.粗纤维食物是指每百克食物含粗纤维2克以上的食物。粗纤维食品的主要消费群应该是成年人和老年人，吃的时候也要根据营养学上对于粗纤维的推荐摄入量为准每人每天20-35克，多吃反而会降低其他营养素的利用率。
2.多吃粗纤维食物有4大好处：
(1)能够促进肠蠕动，帮助身体加速新陈代谢，改善胃肠道功能，能够防治便秘、预防肠癌;
(2)改善血糖生成反应，降低餐后血糖含量，帮助治疗糖尿病;
(3)降低血浆中的胆固醇含量，防治高脂血症和心血管疾病;
(4)控制体重，减少肥胖病的发生。
什么是粗纤维食物？现在我才知道准确的概念。看来我不能每天都吃白米饭和面条了，适当吃点粗粮，不仅对身体好，而且对身材还好呢。粗纤维食物现在触手可得，并且也可以加工的比以往好吃，那么我们何不品尝一下呢。多食用点粗纤维食物，健康我们的生活。
