做菜是一门手艺，做出来的菜好不好吃，除了和火候的把控、食材的选取有关，和调味料的选择也有很大联系。而在众多调味料之中，有一种大家熟知的、也是经常用到的，就是大茴香，俗称八角。大茴香祛除肉腥味，增加香味。当然大茴香除了作为调味料使用以外，还有其它的功效。
大茴香，主要用于烹饪调味，是我国的特产，能够驱除肉中的臭气，气味非常芳香。大茴香的用途非常广泛，一般可以用作制造香水、牙膏、化妆品等而且还具有很多药用功效。其中主要的功效有治疗腹痛、腰痛等功效。下面就和小编一起来瞧瞧大茴香的功效与作用吧!
根据中医上的记载，大茴香有很多使用方法，即可内服也可外敷。大茴香具有缓解腹痛腰痛、治疗胃寒呕吐、改善食欲不振的作用，小编为大家具体总结了以下几点：
1、缓解腹痛、腰痛
大茴香中的药性比较温和，能够缓解因受寒引起的腰痛腹痛等症状，有类似病症的患者可以采用这种方法，可以搭配其他药材一同服用。使用方法也非常简单，将大茴香炒熟，饭前用盐汤服下即可，服用的剂量为6g最适宜。
2、改善食欲不振
食欲不振俗称厌食，市场上也有很多治疗食欲不振的食物和药材。小编在这里给大家推荐大茴香，大茴香散发出的香气，能够刺激人的味觉。并且还能促进消化，增加胃肠的蠕动。使用方法也非常简单，可以与日常生活中的食材一起使用，例如凉拌菜、猪脚等等。
3、缓解胃寒呕吐
胃寒呕吐的常见症状表现为呕吐无力、吐物不多、精神萎靡等。大茴香具有缓解这种症状的效果，但是需要长期的使用才有明显效果，除此之外还要注意日常的饮食习惯，小编在这里提醒大家要注意保护好自己的胃。
4、抑制细菌
在我们的体内细菌的数量是最多的，在人体活细胞中90%被细菌占据，好的细菌能够给我们的身体带来好处，坏的细菌则会导致疾病的发生。八角中的含有的矿物质对抑制细菌有很好的效果，能够预防因病毒感染导致的传染性疾病，使用方法也非常简单，只需要将八角煎水服用即可，非常适合体虚的人群使用。
以上内容就大茴香的功效与作用作了详细的介绍，大家也应该对大茴香有了更深入的了解。尽管大茴香有这么多功效与作用，但有些群体是不能够大量食用的，否则很可能因此脸色发白，恶心等异常反应，所以在食用时还是应该注意控制量，毕竟健康才是第一位。
