今天我们来说一下补肾草，补肾草又叫黄秋葵，有滋阴壮阳的功效，同时热量比较低，所以也很适合减肥人士食用，不过很多人都觉得秋葵吃起来很粘稠，并且大部分人都不懂得怎么食用秋葵，只知道开水煮的单一做法，其实秋葵的食用方法很多，请看下面的内容!
补肾草怎么吃?黄秋葵的食用方法多样，既可凉拌，又可热炒、油炸，还可汤食。主要利用方式有如下几种:
(1)炒食黄秋葵
材料:黄秋葵，瘦猪肉;
调料:大蒜、醋、酱油、盐、味精等。
做法:
1、将黄秋葵入沸水烫1分钟，捞起切成1cm厚的斜片;
2、大蒜切片,瘦猪肉切片，放油锅中略炒;
3、加入黄秋葵，旺火快炒，滴几滴醋，以减少黄秋葵片的黏滑性，入调味料煸炒几下即可。
(2)凉拌黄秋葵
材料:黄秋葵20个; 调料:酱油、醋、姜、香油、辣椒油或各种调味酱。
做法:
1、将洗净的黄秋葵整个在开水中煮后捞起，摆在盘中。
2、根据自己的喜好用酱油、醋、姜、香油、或各种调味酱调制作料，搅在黄秋葵上或将黄秋葵在调好的各式作料中蘸后食用。
(3)软炸黄秋葵
材料:黄秋葵20个; 调料:鸡蛋一个、精盐、味精、面粉、淀粉、胡椒粉、椒盐。
做法:
1、将黄秋葵去蒂洗净，用干布逐个擦干，或将嫩荚切成片，备用。
2、在面粉、淀粉中加入少许盐、味精、胡椒粉，磕入鸡蛋，加适量的水调成稀糊状。
3、把洗净的黄秋葵或片浸入调好的面糊中蘸一下，放入油中文火炸至黄色，捞出放入盘中摆好，即可食用，也可蘸胡椒食用。
(4)腌渍黄秋葵
材料:黄秋葵5千克，辣椒适量; 调料:食盐300克、酱油3千克。
做法:
1、将黄秋葵洗净，切去过长的果柄，放人瓦缸内，放一层黄秋葵，撒一层薄盐，放完后洒点水。
2、每天倒缸一次。4天后将黄秋葵捞出，搓揉至软，或用针在果实上扎几个孔，然后压去水分。
3、放入酱油中浸泡，每天翻动一次，约10天后即可食用。
(5)黄秋葵涮火锅
材料:各种肉片，黄秋葵，粉丝，豆腐等。
调料:精盐、植物油、味精、香菜末、芝麻酱、韭菜花、辣椒油等。
做法:
1、火锅中加水或清汤，用盐、油、味精调料，烧开。
2、将各种调料与香菜末、韭菜花、芝麻酱、辣椒油等一起，依据个人口味，调制成蘸料。
3、锅中最好先下一些肉片后再下黄秋葵，至变色后，再煮片刻，即可捞出食用，多煮一些时间也不影响口感。
补肾草怎么吃？秋葵的口感虽然滑溜溜的，但是营养成分全在这粘液里，所以大家不要太挑吃了，黄秋葵的做法其实都比较简单，只要按照上面菜谱的做法步骤，会让您喜欢上的。秋葵有补肾的功效，不过也不能过于贪吃，食用要适合而止，否则会适得其反呢。
