现如今银耳汤已是大家饭后不可或缺的甜品，其香甜可口、滑滑又清脆的味道，让人喝过一次就有偿不忘的念想，还想再来一大碗，那么银耳汤功效都有哪些?其营养价值又是什么?它的做法又有哪些呢?可以当补品长期喝吗?让我们一起来了解吧。
一、银耳汤功效
1、银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏，增强机体抗肿瘤的免疫能力。
2、银耳富含天然胶质，有滋阴、润燥、清热的功效，长期坚持饮用银耳汤能滋润皮肤，美容养颜。
3、银耳中的膳食纤维能帮助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，有减肥的作用。
4、银耳富含维生素D，能防止钙的流失，有益于生长发育。
5、可以治疗老年慢性气管炎等病症，对高血压、血管硬化患者，有明显的抑制作用。
6、银耳中有效成分酸性多糖类物质，它可以增强人的记忆力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。
7、银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫。
8、银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
9、作为营养滋补品，它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者，还具有扶正强壮作用，并常用于治疗老年慢性气管炎等病症，对高血压、血管硬化患者，尤为适宜。
二、银耳汤的做法
1、提前2个小时将莲子用清水泡上。
2、提前一个小时将红枣用清水泡上，泡好以后用刀将红枣切成小块，装到容器中备用。
3、与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗。
4、大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。
在对于秋季的我们而言适当的喝一点银耳汤是好不过的了，糯糯的感觉，让我们爱不释手，银耳汤中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸,人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质,如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等,其中钙、铁的含量很高,在每百克银耳中,含钙643毫克,铁30.4毫克。此外,银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖,营养价值很高,具有扶正强壮的作用,是一种高级滋养补品。
银耳汤其实是最家常的一道汤品，是众多汤品中佳品，同时也是注重养生人士青睐的个保健品。因为银耳汤功效甚多，适用于各个年龄段的人群，其做法也是简单易行。夏季把做好的银耳汤到冰箱里冰冻十几分钟，再拿出来喝，那味道极佳，消署解乏。
