有“东方神木”之称的桑树有着怎样不为人知的奥秘呢？而桑叶对于我们大多数人而言，并不是我们生活中常出现的，很少有人清楚桑叶的功效与作用及食用方法，谁能知道它既有药理功效还有美容养颜的好处，那让小编带大家仔细的去了解一下桑叶的妙处。
一、桑叶的功效与作用
1、桑叶茶的药理功效，桑叶茶具有抗凝血作用、降血脂作用、降血压作用、降胆固醇作用、抗血栓形成和抗动脉粥样硬化作用、降血糖作用、抗病毒作用、抑菌抗炎作用、抗肿瘤作用、抗疲劳作用、抗衰老作用、抗丝虫病作用、抗溃疡作用、解痉作用、润肠通便作用、减肥作用、改善肠功能等。
2、美容作用美容作用，最近的研究显示，桑叶具有良好的皮肤美容作用，尤其对痤疮、褐色斑有较好的疗效。例如捣碎鲜桑叶，敷在座疮上，半小时后洗去，能有效的治疗痤疮。还有用桑叶治疗黄褐斑的，用桑叶经水煮后，去除杂质，干燥后，可用来泡茶，对于黄褐斑可以起到一定的治疗效果。
3、抑菌、抗炎作用，桑叶汁对大多数革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌以及部分酵母菌有良好的抑制生长作用。而且所需的抑菌浓度低、pH值范围为宽(4~9)、热稳定性强。桑中的芸香苷能显著抑制大鼠创伤性浮肿，并能阻止结膜炎、耳郭炎、肺水肿的发展。桑叶具有较强的抗炎作用，与祛风、清热功效相符。在桑叶的功效与作用及食用方法中食用方法也有独家的“配方”。
二、食用方法
1、桑叶泡茶，把桑叶晒干，然后进行一些处理之后，可以用来泡茶喝。
2、凉拌桑叶，把洗净的桑叶去掉叶柄，切成丝，让后放入开水锅内焯一下，然后用凉开水过凉，之后沥干水分，加入作料，调拌均匀即可。
3、用桑叶做主食，可以把桑叶洗净之后，去掉叶柄，切成小块，然后在开水里焯一下，放入面粉中，让两者混合在一起，然后就可以加工成桑叶馒头、桑叶面条、桑叶菜饼，不过其中油脂较多，超重、肥胖者建议少吃。
4、桑叶也可凉拌，采摘鲜嫩的桑叶，在开水里焯一下，再用冷水过一遍，切丝后加入适量盐、蒜泥、香油，一盘美味的凉拌桑叶就做好了。
5、桑叶还可以做馅，和肉末或肉丁掺在一起，用来包饺子、馄饨、包子等。
万万没想到！桑叶竟会有那么多的功能功效以及丰富的食用方法，或许在我们不留意的地方有着更多具有价值的东西等着我们发掘，希望以上的内容能给大家带来对桑叶不一样的了解，也相信通过对桑叶的功效与作用及食用方法的介绍，大家能够更好的调整饮食。
