肝脏对于人体的作用很大，他不仅有贮藏和调节血液、排毒的功能，还能调节脂质代谢。但同时它也非常的脆弱，特别是到秋冬季，医院得肝病的人直线上升，得肝病的人通常九死一生，病情发作就会快速死亡。所以我们在肝脏最脆弱的时期——秋冬养肝护肝的食物有哪些？
肝脏是人体内一个重要的解毒器官，体内新陈代谢主要由肝脏来掌控，负责分泌胆汁、调节蛋白质、解毒造血等。寒冷的冬季正是养肝护肝的好时节，冬季养肝从饮食下手——多喝水、多吃绿色食品、喝点蜂蜜、吃点芹菜……这些简单的食疗方法就能让肝脏健健康康，赶紧吃起来吧!
一、秋冬养肝护肝的食物
1.大蒜
大蒜有助于肝脏激活多种排除毒素的酶，而且大蒜中含有大量的蒜素和硒元素，在肝脏排毒祛毒过程中起着重要作用。
2.葡萄柚
由于这种水果含有丰富的维生素c，具有很强的抗氧化能力，因此食用葡萄柚可以清除肝脏中的致癌物质和毒素。
3.甜菜
甜菜含有丰富的生物类黄酮物质，可以全面提高肝脏功能。
4.绿叶蔬菜
菠菜、生菜等绿叶蔬菜可以中和来自食物中的金属物质、化学物质和农药残留物，从而达到保护肝脏的目的。
5.绿茶
绿茶含有丰富的植物抗氧化物质—儿茶酚，它能够有效提高肝脏功能。
6.鳄梨
平时多吃点鳄梨，有助于机体产生一种名为谷胱甘肽的抗氧化剂，它有助于肝脏过滤掉有害物质。
7.十字花科蔬菜
十字花科的蔬菜，例如西兰花和球芽甘蓝，可以为机体提供大量的芥子油苷，从而有助于机体消化酶的分泌。
8.柠檬
我们都知道，柑橘类水果，例如柠檬，富含维生素c，但是除此之外，柠檬还有助于机体清除有毒物质，促进消化。
9.姜黄
姜黄通常用作于一种调料，它可以有助于机体消化脂肪，刺激胆汁的分泌，此外，对于肝脏而言，它还有着天然的排毒功能。
10.核桃
核桃中含有丰富的谷胱甘肽和omega-3脂肪酸，这两种物质可以清除肝脏内的有害物质，从而达到保护肝脏的目的。
11.大枣
俗话说，“一日吃三枣，一辈子不显老”。红枣最突出的特点是维生素含量高。中医认为，枣能补中益气、养血生津。红枣泡水，可以养肝排毒。实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，近而达到保肝排毒的功效。
看完以上内容，大家对于“秋冬养肝护肝的食物”的问题有了充分具体的了解。虽说以上的食物都是为了养肝护肝，但是人体中的各个系统都是相互联系的，肝好了，就会带动着其他的器官也变好！最后，就只剩下各位学会做它们，然后大饱口福啦！
