说起海鲜，大家应该都有吃过，就会想到龙虾、螃蟹、鲍鱼、鱼翅等。都会有自己喜欢的一类，而中国自古就有“山珍海味之说”海鲜含有丰富的营养物质，从小到大也吃过不少海鲜其中最喜欢的还是螃蟹，螃蟹的肉非常紧实鲜美，而蟹黄是其中最好的部分，其中海鲜汤也是无比美味的。
春节吃什么海鲜，以下几种少不了
1.小桂鱿鱼
大亚湾小桂村山水秀美，宛如山水画。这里盛产鱿鱼、石斑、响螺、对虾、膏蟹等海产品，其中最有名的当推享誉港澳地区、东南亚各国的小桂鱿鱼。
小桂鱿鱼具有原汁原味，美味可口，回味无穷之特点。烹调手法多采用煮、煲、蒸、烩和炖等多种手法，调料考究。据悉，做小桂鱿鱼首先要把鱼洗净腌制，再晒，然后放到锅里焖，焖好后再用刀切，而且要讲究刀法，切好以后加入各种秘方配制的佐料再煮，捞出来后用凉水冲净再冰镇，最后再下锅炒。地道的小桂鱿鱼闻起来令人垂涎三尺，吃一口爽口自然，不油不腻，回味无穷。
干鱿鱼，也是一道不能错过的美食。渔民纯手工制作的干鱿鱼，捕捞之后手工宰杀，阳光下曝晒、涂料，环保又美味，泛着金黄色夹褐色的干鱿鱼品质上乘，用来炒的鱿鱼要选肉身厚实的，蒸的干鱿鱼则要挑薄的，韧性较足，有嚼劲
。
2.带鱼
海鱼里首推带鱼,带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇、增强皮肤表面细胞活力、使皮肤细嫩光洁的作用。带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。
带鱼还含有丰富的镁,对心血管系统有很好的保护作用,可预防高血压、心肌梗死等。同时,带鱼肉肥刺少、味道鲜美,很适合小孩子和怕鱼刺者食用。
3.文蛤
俗称车螺,花蛤,黄蛤,海蛤。文蛤主要产于沿海一带,其经济价值高、营养丰富、肉质鲜美,营养丰富,而且具有很高的食疗药用价值。
4.扇贝
随着天气变冷,出海捕鱼的渔民越来越少,市场上鲜活海鱼无论是品种还是数量都少了许多。对于无鲜不欢的大连人来说,不受季节限制的扇贝正好填补了这个空缺。扇贝是国际上公认的高档水产品;扇贝干品称“干贝”,属名贵的海珍品,平均含有肝糖5.43%,还含有已氨酸、琥珀酸,为“天下绝品”。
介绍了这么多，春节吃什么海鲜呢？海鲜虽好吃，但还是要提醒各位，吃完海鲜不要马上吃水果，会影响蛋白质的吸收，最好两小时后吃。而对海鲜有轻微过敏的朋友们，也要谨慎食用海鲜，在使用最后带着小编的美食推荐和小提醒大快朵颐的享用美味的海鲜吧！
