开一家冰淇淋店需要什么准备？开店必学知识

冰淇淋对于大家来说都不陌生，它已经渐渐成为大多数人生活消费中不可缺少的一部分，特别是一些小孩和青年群体。而且，吃冰淇淋不仅仅是夏天的事儿，每个季节都有提供。当然，冰淇淋的种类也是日益丰富，除了原味冰淇淋之外，香草口味的、草莓口味的、巧克力口味的、哈密瓜口味的、蓝莓口味的等等，可谓是应有尽有啊，各色各样的冰淇淋纷纷出现在人们的眼球，更有混合型的冰淇淋供人们挑选。那么要开一家冰淇淋店需要什么准备呢?不妨跟着小编来看看吧。

一、开一家冰淇淋店需要什么准备

首先，选店面以及市场分析。你准备在那里开店，然后周边的环境，有没有其他的冰淇淋店，推荐你“黑冰客冰淇淋”，黑冰客冰淇淋网站上有对各种冰淇淋店型的选址以及市场的正对分析，建议你看看，作为参考。

其次，租店面签合同以及装修。店面一般是年付的，所以你要考虑租多大店面，别最后由于店面租金而影响你的资金预算。黑冰客冰淇淋对装修有一定的要求，而且也设计的许多效果图，所谓店面装修的参考，你也可以登陆黑冰客网站浏览。

第三，办理工商营业至少以及税务登记，餐饮店，需要办理卫生许可与环保审批等手续。还有可能招牌需要办理市容审批，这个根据具体规定走就可以了。

第四，运营设备以及餐具等的购买。再小的店面所需要的营运器具也是很多的，黑冰客冰淇淋基本设备都是有黑冰客冰淇淋总部提供的，而且加盟免加盟费，交纳设备押金即可获取。其他的需要的设备在你学西技术的过程中老师都会讲到，以便于采购。当然，根据中国人的传统习惯，还可选择黄道吉日给店铺请财神保佑生意兴隆、财源广进。

器具的选购要依据冰淇淋店高峰时段服务接待能力和最大加工生产能力这2大因素，综合考虑操作人员的技艺水平、快捷方便的上餐速度和稳定优质的产品品质等环节，尽量选购在当地有售后服务部门的性价比占优的知名厂商的设备。

第五，店员的招聘以及相应培训。店员分为厨师、服务员和管理人员。冰淇淋店的操作人员需要经过总部老师培训的。黑冰客冰淇淋为加盟商提供店面经营管理手册，作为教材方便培训店员。

第六，整体效果检查并整。店铺装修完毕，要检查整体装修效果，如你冰淇淋店的格调品味是否到位、门头装潢是否醒目、空间分割是否合理、光线照明是否明亮、色彩运用是否和谐、温度湿度是否舒适等;设备安装调试情况，电源容量是否足够、设备运转是否正常、操作人员是否正确使用等;环境的卫生整洁情况，如大厅用餐器具的准备、清洁和摆放和厨房设备器具的准备、清洁和摆放等;原料储备检查，如原材料准备是否齐全、质量好坏以及能否正常保鲜等;人员上岗检查，如服务环节是否得体、个人卫生是否达标、工作配合是否默契等，不合理的地方做进一步的完善与改进。

最后，准备开业之前的试营业与正式开业。在开业之前要进行一段时间的试营业，烧烤店三到五天就可以了。主要是确定上菜速度，以及口味调整，还有对营业有个预计，以确定采购与准备量等等。当然还有人员的磨合等，这点非常重要。

开一家冰淇淋店需要什么准备东西呢，其实大可不必像以上内容说的这么一步步的来，具体操作还是要根据你自己当地的具体情况来做，比如选址，亲力亲为走访过，统计目前的市场局势，定下后就可以着手开始准备装修了，还有店内人员的招聘，也可以提前来做了。当然，如果一开始你的店面比较小，管理这方面就不需要另外去招人了，你自己就可以。还有具体加盟什么样的冰淇淋店也是值得考虑的问题，总而言之，具体问题还是要具体分析。