增肥不单单是增加几斤肉那么简单,实际我们一般所提倡的增肥,是增重增肌,要把赘肉变成对身体有益处的肌肉,这不仅靠运动,还要合理的饮食作为基础。热量高的食物对于减肥的朋友而言是天敌,但恰恰是增肥的朋友的首选。如何健康的增肥呢?
如何健康的增肥
1、红烧猪蹄
主料
猪蹄2个
辅料
葱适量 盐适量 八角3个 香叶2片 老抽10ml 生抽25ml 料酒20ml 冰糖10g 姜适量 白酒适量 糖适量
步骤
1.我们今天要准备的食材有猪蹄两个、姜、葱、八角、香叶、老抽、生抽、料酒、白酒、盐、白糖。
2.首先猪蹄砍成块,将姜切片,葱白切段。
3.锅中倒入热水,将猪脚下锅焯水,加入姜片、葱白段、白酒拌匀,盖上锅盖,煮开后捞出。
4.锅中倒入油,将冰糖下锅翻炒,待冰糖逐渐融化时,加入八角,香叶煸香。
5.接着将猪脚倒入锅中,翻炒至变色后,加入葱白段、姜片翻炒数秒后,加入适量老抽调味、适量生抽、少量料酒均匀翻炒,加入清水,与猪蹄相平为宜,盖上锅盖,煮至浮沫出现时,将浮沫去除,加盖继续煮一个小时。
6.待水逐渐收干时,加入少许糖,盐,大火快速翻炒收汁,就可以出锅品尝了。
2、牛仔骨烧土豆
主料
牛仔骨800g 土豆2个
辅料
胡萝卜1根 青椒2个 姜2块 干辣椒8个 葱1段 八角2个 生抽1汤匙 老抽1/2汤匙 盐适量 牛肉酱1汤匙
步骤
1.原料。
2.冷水加牛仔骨,姜块煮开。
3.捞出温水洗净备用。
4.姜切片,八角掰碎,葱切段。干辣椒一切二。
5.胡萝卜土豆切滚刀块洗净备用。青椒切块。
6.锅里放油,小火炒姜片八角葱。
7.放入牛仔骨,煸炒出水分,肉微黄。
8.放入干辣椒牛肉酱煸炒均匀后,依次料酒,生抽,老抽,翻炒均匀。
9.兑入温水淹没食材。大火烧开小火炖40-60分钟。
10.水大概和牛仔骨齐平的时候,放入土豆和胡萝卜,调入盐比自己口味淡一些,大火收汁。
11.还有一点汤汁的时候放入青椒翻炒均匀即可。
小贴士
1.牛肉焯水要冷水下锅。
2.炖牛肉炒好后要兑温水。
3.做炖烧类的菜,调入盐的时候要比自己口味淡!切记,因为收汁后会味道加重。
4.牛肉酱我用小康的,使整道菜很浓郁,拌饭很棒,也可以用福临门的豆豉酱,味道也不错。
3、腐乳肉
主料
五花肉750g
辅料
腐乳汁适量 料酒适量 蒜子适量 葱适量 姜适量 生抽适量 老抽适量
步骤
1.首先将五花肉切成2cm左右的方块,姜切小块,蒜子切块,葱切段。
2.在锅中倒入热水,将五花肉倒入锅中,盖上锅盖,焯水至五花肉变色,血水煮出后,捞出沥干。
3.锅中放油,下入姜、蒜子煸香,把五花肉倒入锅中翻炒。
4.待肥肉煸出油,五花肉边缘焦黄时,加入适量料酒、生抽、倒入腐乳汁,均匀翻炒,使每块五花肉都粘满腐乳汁,随后加入少量老抽调味调色。
5.接着加入清水,以盖过五花肉为宜,加入葱段,盖上锅盖,大火煮开,改小火焖30分钟左右,再开盖,均匀翻动后,继续焖20分钟,待汤汁逐渐收浓,就可以出锅享用啦!
能那么大快朵颐的吃肉,一直是胖子梦寐以求的事情。胖子不可以的食物,想增肥的瘦子朋友们,是可以适当的吃的哦。但是也不是胡吃海吃的,如何健康的增肥,也是一门学问。瘦子朋友们,不知道上述介绍的几味美食有没有诱惑到你?你可以尝试空的时候,在家学着烹饪烹饪哦。