都说上有天堂，下有苏杭，杭州是一座历史名城，它历史悠久，有着浓郁的人文气息，它有着江南水乡的魅力景色，连绵的小山，以及波光粼粼的西湖，都让人流连忘返，因此无论四季，都有无数人涌入杭州，只为一睹它的美好，然而杭州的魅力，不仅仅在于它的历史沉淀以及秀丽的风光，还在于它有着多种多样，非常有特色的小吃，而且这每一道小吃不仅美味，历史也是十分悠久的。
杭州小吃有哪些
1.葱包桧儿
葱包桧儿是一种著名的早点小吃，它的外皮是薄薄的春卷皮，里面一般会裹上油条、葱段，然后放在平底的锅子里反复压扁，最后再抹上辣酱或者甜酱就可以了，做好的成品表面金黄诱人，内里葱香饱满，一口咬下去味道非常香、非常酥脆有层次感。
2.片儿川
片儿川是杭州奎元面馆的一道招牌面，历史可以追溯到清朝以前，是一道价廉物美，比较符合大众口味的面食。一般它是以笋片、猪肉片、倒笃菜还有面条为原料的，正宗的片儿川采用的是应急的冬笋，结合优质的倒笃菜，可以说是十分鲜美，再加上肥而不腻的猪肉片，一口下去，荤素结合，让食客回味无穷。
3.猫耳朵
猫耳朵可不是指猫咪的耳朵，而是一种面食的名称，由于它的形状小巧玲珑，长得像猫耳朵，所以才这样命名，传说，最早的时候这道小吃是民间的百姓作为乾隆皇帝吃的，当时猫耳朵的汤底是鱼虾卤汁，乾隆吃了之后觉得回味无穷，由此这道小吃成为了一道名点。
4.定胜糕
定胜糕是一种由糯米以及豆沙做成的糕点，它的由来是在古代百姓们为了鼓舞将士出征、能够凯旋，专门特制的糕点，所以现在我们能看到在定胜糕上会写着定胜二字，代表着一种将士对于胜利的渴望。它的特点是入口松软，且不粘牙，口味是香甜软糯，但不腻人，它有着米香、豆香，而且营养丰富，因此非常受消费者的喜爱。
江南历来是比较富庶的地方，杭州自然也不例外，都说民以食为天，杭州人对于美食的要求自然也是非常高的，首先在种类上杭州人就追求多样化的饮食，你要问我杭州小吃有哪些，那恐怕说上一天也是说不完的，煎的、炸的、煮的、烤的，各种各样的小吃都有，另外，在口味上也追求创新与多变，在外形上更是追求精美与赏心悦目，如果你来杭州旅游，那么在欣赏美景的同时，一定不要忘了，也去探寻一下这座城市的饮食文化，相信一定能够给你带来很多惊喜。
