经济发展生活质量也越来越好了，现代人的生活是非常的丰富多彩，衣食住行方方面面都非常的丰富。养生的话题总是被人们提起，喝茶其实也是一种养生。如今的茶文化也是非常有考究的，茶不仅仅有绿茶、红茶、白茶、黑茶还有我们不是茶叶的苦荞茶。苦荞茶也是很多人日常的饮品选择，而且具有非常独特的粗粮香味，那么苦荞茶除了泡水喝还能不能吃呢。
一、苦荞茶能吃吗
苦荞茶是属于炒米茶类别的，跟我们常规认识的叶子茶不一样；苦荞茶是用粗粮荞麦炒制而成的，用它泡水喝有一种粗粮的香气，算是一种独特的营养饮品。苦荞里面含有很多人体急需的营养物质和微量元素，苦荞除了常识认为的泡水喝，还可以直接使用苦荞颗粒；比如泡完水剩下的颗粒也是可以直接食用的。而且用开水泡发后的苦荞粒吃起来口感还比较好，因为经过泡发以后颗粒都变软了。吃起来可能跟吃粗粮饼干有点点相似的味道，毕竟苦荞也是荞麦制成的，也是属于粗粮行列的。
苦荞独特的味道和香味很吸引人们食用，但是一次性也不要食用过量了，过量了就不好了就会给身体增加负荷。有那种实在非常喜欢苦荞茶的人士，也不要贪杯哦；最好一天就只喝2-3杯就差不多了，超过2-3杯的量可能就有点多了，所以一定要注意控制饮用的量，才能达到身体所需的最好状态。
二、苦荞茶的功效
长期食用或者饮用苦荞茶可以血糖血脂、软化血管、活血化瘀以及清热解毒等作用，同时可以增强人体免疫力，养护肝脏以及美容养颜的作用，对于醉酒的人士还能起到解酒醒酒的作用，虽然苦荞茶有这么多的益处；但是如果有喝苦荞茶过敏的人还是要注意，最好不要喝。苦荞属性偏寒性，比如肠胃偏寒的人也尽量少吃。
三、饮用苦荞茶的禁忌
1、低血糖和低血压的人群不适合喝苦荞茶，本身苦荞茶自身的营养成分组成就具有降血糖血脂的作用，所以低血糖人群一定要慎用。
2、空腹肚子饿的时候最好也不要饮用苦荞茶，饿的时候喝苦荞茶会加重饥饿感。苦荞茶的正确饮用时间段最好是在饭后，这样还能起到助消化加速肠胃消化。
3、如果对苦荞茶有过敏史的人也不要食用，如果过敏者饮用了的话可能会出现皮肤瘙痒，头晕恶心的症状，不利于身体健康。
4、胃寒和身材非常瘦弱的人也不要饮用苦荞茶，这两类人群都不适合。
看了这么多关于苦荞茶的小知识，也算是长知识了。以前都是默认为苦荞茶是只能泡水饮用的，直到今天才发现原来还可以食用。而且没想到的是原来苦荞茶还有这么多的好处，这么多对身体好的营养元素，难不怪有那么多的人喜欢喝苦荞茶。可能也要得益于本身苦荞茶的食用方式也比较简单方便，只需要开水冲泡短短两三分钟就可以直接饮用，方便快捷。
