春节对中国人来说，它不仅仅是个传统的节日，更是凝聚之数亿国人回家的心声，它是神圣伟大的节日，它让我们朋友，家人的心彼此连在一起。春节很重要，它不仅表现在要回家团圆，回家拜年，走朋友，串亲朋的习俗，那么春节吃什么菜也是个很值得考虑的问题，它不仅好吃而且健康。我自己有以下这些安排。
春节吃什么菜
1、芹菜
鲜嫩可口、营养丰富，芹菜可中和血液中过多的尿酸，有平肝清热、健脾利湿的功效，芹菜中含有丰富的纤维，可帮助消化，促进肠壁蠕动，稀释肠道毒素，促进排便，防止大便干燥。
2、白菜
白菜微寒、味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。大白菜味美清爽，开胃健脾，鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。白菜中的纤维素不但能起到润肠，促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。大白菜含有蛋白质、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食有助于增强机体免疫功能，对减肥健美也有帮助。
3、萝卜
萝卜具有清热生津、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用;萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。恶心呕吐，吐酸水，慢性痢疾，均可切碎萝卜细细嚼咽;便秘，可以煮食;口腔溃疡，可以捣汁漱口。萝卜中的淀粉酶还能分解食物中的淀粉、脂肪，使之得到充分的吸收。萝卜可以生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。
4、青笋
青笋口感鲜脆，色泽淡绿，解热生津的效果非常明显，能清心、肠、胃火和秽气，止血凉血等。过年如饮酒过多应多吃青笋，可以改善消化系统和肝脏功能。
其它还可以选择一些菌类，如木耳：木耳中的膳食纤维能促进肠胃蠕动，减少对脂肪的吸收，能护肝解毒，降低血液黏稠度。
5、年糕
全国各地几乎都用江米面和黍子黏面做成黏糕(也叫年糕)，寓意“年年高”。春节吃的食物大部分是节前准备好的，北方人大多吃馒头。南方是头几天淘米，名叫万年粮米，意思是年年有余粮。年糕也是汉族过新年的必备食物。做年糕的谷物有多种，各地作法不尽相同。其中以江南的水磨黏糕最为着名。北方则吃白糕或黄米黏糕，西南少数民族习惯吃糯米粑粑。
看完以上对于春节吃什么菜的介绍，相信大家也有了一定的了解，春节这么浓重的喜庆的传统节日，一定是团团圆圆的，热热闹闹的。在这么喜庆欢乐的日子里大家围坐在一起，共同度过团年饭，享受美丽可口的饭菜，和家人的欢声笑语，享受这份快乐的时光。
