油条是我们最常见的早餐的食物之一，闻着就特别香，口感酥酥的，脆脆的，香香的，吃起来非常有嚼劲，如果搭配豆浆，简直就是完美的营养早餐，但是油条虽然好吃，可我们外面买的油条，总觉得他的油反复使用，反复煎炸，不是特别健康和卫生，有种想吃又不敢吃的纠结。其实油条做法很简单，我们可以自己在家里做，这样吃起来也放心。今天我们就来学习如果在家做美味健康的油条吧。
健康油条做法
1.原材料
做油条需要的原材料有：面粉，酵母粉，泡打粉，盐，鸡蛋，熟油，清水。
2.和面
将500克面粉当中加入6克的盐以及3克的泡打粉均匀的混合在一起，并加入两到三个鸡蛋搅拌一起。5克酵母粉加350克的温水化开之后，倒入刚才调和的面粉当中继续拌面，稍微加一些熟油拌成面絮后，准备一碗清水，用手蘸着水进行面团的揉制，待面团表面光滑后就可以了。
3.醒面
在一个大盆当中放入适量的温水，把盛好面团的盆放在温水当中醒面，大约醒50分钟就可以了。可以看一下面出现筋道就说明面好了。
4.抻面
将醒发好的面拿出放在砧板上，不要揉，直接抻长一些，然后用擀面杖将面擀薄。用刀切成长条。
5.制作油条
切成条状的面条后，两个面对面的面条摞成一摞，用筷子中间压一下，就制作出了油条的形状来了。
6.炸油条
将锅里放入足量的油，尽量多放点，这样炸的会比较透。将油锅加热，待温度到达大约70度左右，就可以将做好的油条放入锅中油炸了。油条面放入锅中的时候要用手拉一下，使油条变长，然后油炸。炸的时候要用筷子反复给油条翻身，保证整个油条都在油锅中被煎炸到，这样吃起来口感会更好。炸好的油条要平铺在筛子上，散发热气，否则热气包裹在一起后，油条就不脆了而影响口感。
这样自制的健康油条就做好了。在制作过程中我们要注意，醒面要选择温水来醒，拿出面后不要揉，不然吃起来会很硬。最重要的一点是油炸必须要多油，如果油太少就炸的不透彻，吃起来口感就会大打折扣了。
喜欢吃油条的小伙伴们是否已经学会了呢？其实油条是再简单不过的早餐了，本身准备的材料也非常简单，一些超市都会有这些材料。自己动手制作，不仅体验到了乐趣，吃到了自己的手艺，而最最重要的是吃起来健康，毕竟自己做的食物所选择的食材都是经过精心挑选的，所以吃起来会格外好吃。其实还有很多美食都是可以在家中自己制作的。自己动手丰衣足食，做出来的食物也更加美味、健康。
