白果又叫银杏果。你生活中，也许非常常见，或许，也没有听说过白果。白果作为一种营养价值比较高的保健果，当你知道了它的效用以后，你也许会有一种知道太晚的后悔。不过，即便它有那么的功效，如果你不懂得白果如何吃，一样是没有用的。
白果如何吃
一、微波白果
制作原料：白果(银杏果)
制作方法：
1、取一个信封(最好是牛皮纸的)，把十颗白果放入
2、信封口折两下，防止加热途中散开
3、信封平摊放入微波炉
4、高火40秒OK。倒出白果剥壳去衣就可以吃了
二、白果炒虾仁
制作原料：：白果(干)50克，虾仁300克，鸡蛋清40克，大葱5克，姜5克，豌豆淀粉5克，植物油20克，盐2克，味精2克，料酒5克
制作方法：
1、虾仁放碗中，加料酒、盐、味精抓匀，再加蛋清、水淀粉上浆腌渍半小时;白果用水泡发待用。
2、滑勺中加植物油烧热，放入虾仁、白果划出。勺内留底油，放葱姜末炒出香味，烹入料酒，加高汤30克、盐、味精，放入白果、虾仁翻炒，淋明油出勺。
三、白果排骨萝卜汤
制作原料：排骨500g，萝卜200g，白果适量，盐适量，料酒1勺
制作方法：
1、萝卜切片纺水里烧开捞出
2、排骨放汤锅里烧开加料酒，撇去浮沫烧30分钟后加萝卜、白果，烧排骨烂加盐即可出锅
四、白果冬瓜汤
制作原料：冬瓜37.5克，莲子20克，白果10颗;，调料：白糖1大匙
制作方法：
1、冬瓜洗净，去皮，切块;莲子、白果均洗净备用。
2、所有材料放入锅中，加入2杯水以大火煮开，改小火熬煮30--40分钟，再加入白糖煮匀即可。
五、白果山药粥
制作原料：大米200克，山药150克，白果30克，芡实米15克。
制作方法：
1、山药削去外皮，切成小丁。大米淘洗干净，下入清水锅中烧开，煮至五成熟。
2、下入山药丁搅匀、烧开，煮至七成熟。
3、下入芡实米搅匀，下入白果搅匀，煮至熟烂、粥稠，出锅盛入汤碗即成。
六、桂花白果番薯糖水
制作原料：桂花(干)：一小撮，白果(带壳)：20克，番薯：两条 (约300-400克)，黄片糖：100克，姜：一小块 (食指大小)，水：5碗
制作方法：
1、番薯去皮，切成大小中等的滚刀块;
2、用榨汁机把姜块磨好，再用滤网或纱布隔渣取汁;
3、桂花稍用水冲洗一下;
4、白果拍碎去壳，接着泡热水去皮;
5、煮沸清水，放桂花煲10分钟出味，(可捞出桂花)放入番薯、白果和姜汁，煮20分钟，待材料绵软，放片糖烧开煮化，即可食用。
功效：
补益脾肾、和血补中、宽肠通便、化痰止咳。
白果如何吃，并没有你想象中的那么讲究。其实，只要放在微波炉里弄熟白果，就可以食用了。不过，这样子未免也太单调了。你还可以用一些食材，例如虾仁来炒它。我们都知道，坚果炒熟过后会有更加香的味道。如果，用虾仁与白果同炒，香味自然就不用说了。
