每逢炎热的夏季，无论是大人还是小孩，都会感到没有食欲，不想吃东西，但是不吃东西又不行，间接会影响到自己的脾胃。一旦这两个器官出现问题了，就会导致一系列的疾病来。那平时怎样去养脾胃？健脾养胃食材有哪些？
健脾养胃食材有哪些
一、山药排骨汤
1、材料
猪大排400克，牛蒡1根、山药1根、枸杞10克，食盐5克、姜1小块
2、做法
排骨用水冲洗干净，剁成小块。大火烧开煮锅中的水，下排骨汆烫片刻后捞出备用
牛蒡和山药刨去外皮，切成滚刀块，老姜切片
将汆过水的排骨、牛蒡、山药、枸杞、姜片一同放入汤煲中，加足量清水没过食材，大火烧开后调小火慢熬2个小时，加匙盐调味即可
二、山药玉米粒炒鸡丁
1、材料
山药 (250克) 玉米 (150克) 鸡胸肉 (250克)，豆瓣酱 (1茶匙) 砂糖 (1茶匙) 盐 (1茶匙)
2、做法
(1)把材料准备好。
(2)鸡胸肉洗净，去皮，切丁，并加入小许食用油拌匀。
(3)玉米洗干净，掰出玉米粒。山药去皮切成小粒，并用小许清水泡浸以防变黑。
(4)热锅下油，油烧至六成热时，加入鸡丁。炒至变色后加入1茶匙砂糖，拌炒均匀。
(5)加入1茶匙豆瓣酱，翻炒均匀。加入山药丁和玉米粒，继续翻炒，炒至均匀，加入小许清水，盖上锅盖，大火烧开后转中小火。煮至收汁，即可装碟。裹着汁的山药鸡丁，味道更香浓。香喷喷，营养又健康。
三、山药小米粥
1、做法
(1)备好原料，鲜山药、小米和白糖，
(2)在水中滴入几滴醋，把山药洗净，顺便把手浸泡一下(手在稀释的醋中浸泡一下，切山药时就不会手痒了)
(3)将山药洗净削皮，切成小块。小米用水洗净，锅中加1000ml水烧开。
(4)放入小米煮5分钟(小米比山药难煮一些，应早下锅一会)，放入山药一起煮，大火煮5分钟，小火煮15分钟，放入适量白糖调匀即可食用
四、糖桂花紫薯山药糕
1、材料
铁棍山药200g、紫薯2个、糖桂花、炼乳适量
2、步骤
山药和紫薯洗干净去皮。
放入蒸锅蒸20分钟。
把山药和紫薯一起放入保鲜袋，用擀面杖压成细泥。更追求口感的可以再过一下筛子。然后杆成有厚度的饼状。
接着切块。排一层。撒一层糖桂花和炼乳。最后装盘成型。
也可以用模具切出形状。撒上炼乳和糖桂花。如果不嫌麻烦也可以吧糖桂花加水上锅熬一下，加少许淀粉勾芡汁。在浇在糕上面也可以。
五、椰汁蒸山药
1、材料
山药500g、椰汁200g、枸杞5g、白砂糖10g
2、步骤
枸杞用水泡一下;山药去皮切条放入盐水里备用;撒枸杞，上锅蒸10-20分钟;装盘后撒白砂糖。
健脾养胃食材很多，要是嫌弃外面购买以上这些食物不健康的话，可以买材料回家做，况且上面已经提供了食谱给大家。这样的话，即能够养好脾胃，又健康。当然，还可以吃一些水果，例如：苹果、雪梨、火龙果等等这些，有丰富的维生素，对养护脾胃有一定的好处。
