大家都知道多吃绿色蔬菜有益于健康，尤其是菠菜，不仅可补充纤维素，还能补充丰富的铁，锌等维生素，用来煲汤，炒菜时最好不过了。坚果仁也是一种常见的滋补佳品，花生、碧根果等也常出现在我们的餐桌上，那两样东西一结合就成了果仁菠菜，关于果仁菠菜的做法，小编整理了一下，马上看看吧！
一、果仁菠菜的做法
A、做法一
材料
花生，菠菜，胡椒面，食盐，味素，白砂糖，陈醋，香油，芝麻
做法
1、干锅炒花生至香。菠菜洗净，用开水打焯
2、菠菜凉水洗凉，加入食盐，味素，白砂糖，陈醋，香油，芝麻，胡椒面。
3、拌制均匀，放入花生
4、装盘
小诀窍
放白砂糖，菜很好吃
B、做法二
菜谱简介
花生米的健康疗效：如果你在换季时感到虚弱，建议你食用一些花生，它能帮助你恢复精神和体力。
材料
嫩菠菜300g，果仁(即花生米)50g，香油1/2茶匙3ml，油100ml(实耗20ml)，盐1茶匙5g
做法
1、菠菜择洗干净，放入滚水中汆烫后捞出，用清水过凉，沥干水分后切成4cm长的段备用。
2、炒锅入油，以小火烧至五成热，放入果仁炸至八成熟关火，利用余温将果仁煨至全熟后捞出冷却。
3、将菠菜段和炸熟的果仁放入盘中，调入盐和香油，吃时拌匀即可。
C、做法三
材料
嫩菠菜300g，花生米50g，花生酱2汤匙(30g)，盐1/2茶匙(3g)，香油1/2茶匙(3ml)，油3汤匙(100ml)，实耗30ml
做法
1、菠菜择洗干净，放入滚水中汆烫后捞出，用清水过凉，沥干水分后切成4cm长的段备用。
2、炒锅入油，以小火烧至五成热，放入花生仁炸至八成熟，关火后利用余温将花生煨至全熟后捞出冷却。
3、用2汤匙水将花生酱稀释，放入盐，鸡精，香油搅拌均匀。
4、将菠菜段和炸熟的花生仁放入盘中，淋上酱汁即可。
D、做法四
材料
菠菜，花生米，盐，老醋，糖
做法
1、把菠菜洗净焯汤过凉挤去水份。
2、花生米炒熟，加盐拌匀晾凉。
3、把花生和菠菜放到一起，加入老醋，糖，少许盐拌匀即可。
二、香干菠菜塔
材料
菠菜，香豆腐干，熟芝麻，盐，芝麻油，辣椒油，白醋，蒜切末
做法
1、菠菜入沸水焯10秒钟捞出，挤去水分切碎
2、香豆腐干也入沸水绰后切碎
3、菠菜、熟芝麻、香豆腐干混合，调入盐、蒜末、芝麻油、辣椒油、白醋拌匀
4、将混合调味后的菠菜填入一个杯子里压实(我用的是咖啡杯)，轻轻倒扣在盘中即可。
三、芝麻拌菠菜
材料
菠菜500g，黑芝麻30g，盐适量，糖适量，醋少许，橄榄油一勺，蒜一瓣
做法
1、菠菜洗净，在开水锅中烫一下捞出，沥干水分，切碎
2、蒜拍一下，切碎
3、取一大碗放入菠菜，一半黑芝麻，盐糖，少许醋，橄榄油，蒜拌匀，最后撒上剩下的一半芝麻
新鲜的菠菜加上炸过的花生，再淋上鲜嫩可口的酱汁，想想画面都很诱人啊，是不是口水都要流下来了呢？没错，果仁菠菜的做法并不复杂，而且可以将蔬菜的功效与花生通便滋补的效果结合在一起，可谓是一举两得。习惯了传统菠菜做法的朋友们，赶快尝试一下哦。
