馄饨白白软软好吃不腻，一口咬下去汁水混合馅料的鲜美味道瞬间在味蕾上炸开来，馄饨无论是春夏还是秋冬都活跃在街区各个角落，无论是早餐、午餐还是晚餐都可见馄饨的身影，由此可见其受欢迎程度，好吃的馄饨馅足皮薄，因此在调馅的过程中有很大的讲究，配料和手感都非常重要，那么常见的馄饨馅是怎么制作的呢？现在我们就来看看吧。
馄饨馅的做法
1、馄饨肉馅的做法
准备好鸡蛋、猪肉末、香葱、姜末、色拉油、香油等、嫩肉粉以及香精、盐、胡椒粉等调味料，先将姜洗切末，葱洗净切成小段，将两样东西和肉末一起放入碗里了，打入一个鸡蛋，加入适量的嫩肉粉、适量的盐和味精、胡椒粉、香油少许，最后加入色拉油搅拌，色拉油可以使肉质更顺滑，多搅一下都可以的，将肉馅充分搅匀，闻到香味后基本就完成了。
2、馄饨素馅的做法
如果你是一个素食主义者，也可以制作素馅的馄饨，我们需要准备笋干、豇豆、油豆腐、洋葱、黄酒、盐、糖、蔬之鲜、茶树油等食材及调味品。把豇豆、笋干、洋葱、油豆腐果子等剁碎这是一个较长时间重复性的过程，将食材放入油锅中炒熟，然后放入盐，鸡精或者蔬之鲜等调味品，根据口味需求放料，炒好后放入碗中晾凉就可以了。
3、半肉馅做法
这里我们以香菇肉馅为例子，首先是准备香菇干、肉馅、葱、姜、蒜等食材。这里选用香菇干是因为味道更为浓郁，我们将葱、姜、蒜清洗干净剁碎，香菇泡发后滤水剁碎，这里肉馅可以根据个人爱好选择，里脊肉、肥肉增加口感都是可疑的。把碎料混合在一起，打入鸡蛋加入调味料搅匀就可以了，还可加入芹菜进行提味。
以上就是多数馄饨馅的做法了，馄饨口味丰富，热腾腾的馄饨是食用的最佳时期，在准备食材时优先选用更为新鲜的食材这样口感更加，其次调味料根据自身口味放置，适量就可以了，当然在馅料制作的过程中首要注意的还是安全性问题，馅料在剁碎的过程相对无聊枯燥，可以适当的休息之后继续尝试，但切记不可分心防止刀伤。
