要说当今餐饮市场谁发展的最火爆？那无疑是黄焖鸡米饭了，黄焖鸡近几年的发展大家都是有目共睹的，我们在不知不觉中就发现了大街小巷多了很多的黄焖鸡米饭店铺，每次去黄焖鸡吃饭都是顾客慢慢的，然而小编也是经常吃黄焖鸡的吃货，那么吃的多了就想着自己能不能做出这么美味的黄焖鸡呢？下面咱们一起来看看黄焖鸡的做法吧！
黄焖鸡的做法
黄焖鸡有很多种做法，下面介绍一种简单的做法。
需要准备的材料：准备一些食用油，一些干辣椒，新鲜的花椒，生抽、料酒、蒜、盐、青椒，准备100克的香菇，千张50克，500克的鸡腿，大概也就是这么多的材料。
1、把准备好的鸡腿洗干净用刀剁开，剁成一块一块的，然后把香菇切成一些小块，把千张切成丝状的备用。
2、然后把青椒切成一块一块的，把蒜和姜切成片的，把干辣椒切成段的。
3、在锅里放入适当的油，油烧红之后放进去花椒和干辣椒进行爆香，然后扔进去姜片和蒜进行爆香。
4、把切好的鸡块扔进去进行翻炒。
5、翻炒一下然后倒进去一些生抽和料酒进行翻炒，进行上色和去腥味。
6、等鸡块差不多五成熟的时候，把切好的千张丝、青椒和香菇一起倒进去，放进去适量的水进行煮开。
7、撒上适量的盐，然后用小火慢慢地炖上半个小时差不多就可以出锅了。
根据以上步骤来，做出的黄焖鸡又软又香，香菇的香汁也会浸入到肉里面，再配上一碗热气腾腾的米饭，美味十足！相信大家看完了黄焖鸡的做法进行了简单的介绍，心里也有想有想法了吧，黄焖鸡目前是非常火爆的美食之一，常常想吃黄焖鸡就去店里，相信各位小伙伴也是吧。如果现在自己就学会做黄焖鸡的话，就不用再专门去店里吃黄焖鸡了，在家就可以美美地享受比饭店黄焖鸡还营养健康的黄焖鸡了。
