炖鸡是我们经常食用的补品之一。每当出门工作很久未归的孩子回到家中，母亲都会炖上一只老母鸡，来给自己的孩子补补身体。而今天介绍的是三七炖鸡的功效问题。很多人都不知道三七是什么东西，所以更别提三七炖鸡了，下面让我们一起来看看吧。
一、三七炖鸡的功效
三七为补血佳品，能止血消肿，母鸡能补脾补肾。两者结合可谓是药膳中的极品。下面我们就一起学习三七炖鸡的做法，此美食营养十足。
现代药理研究表明，三七有缩短血液凝固时间及使血管收缩的作用。本方具有补脾肾、益气血、止血消瘀补血美容抗衰老调理月经等作用。
二、三七炖鸡做法
母鸡肉500克，三七4克。将鸡肉洗净，三七磨成粉。大火将水烧开，加入鸡肉煮3～5分钟，然后将鸡肉取出，移到炖盅内，于小火上炖至鸡肉熟透。加入三七【敲碎】或者三七粉及适量的葱、食盐、味精调味后即可食用。
三、三七的功效
止血，散瘀，消肿，定痛。
治吐血，咳血，衄血，便血，血痢，崩漏，癥瘕，产后血晕，恶露不下，跌扑瘀血，外伤出血，痈肿疼痛。
1、《纲目》：止血，散血，定痛。
金刃箭伤，跌扑杖疮，血出不止者，嚼烂涂，或为末掺之，其血即止。
亦主吐血，衄血，下血，血痢，崩中，经水不止，产后恶血不下，血运，血痛，赤目，痈肿，虎咬，蛇伤诸病。
2、《玉揪药解》：和营止血，通脉行瘀，行瘀血而敛新血。
凡产后、经期、跌打、痈肿，一切瘀血皆破;凡吐衄、崩漏、刀伤、箭射，一切新血皆止。
四、三七的作用
三七具有散瘀止血，消肿定痛之功效。主治咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外伤出血，胸腹刺痛，跌仆肿痛。《本草纲目》云：“三七止血，散血，定痛。”《玉揪药解》云：“三七和营止血，通脉行瘀，行瘀血而敛新血。”
1、止血
2、抗血栓
3、促进造血
4、对心血管系统的作用
5、抗炎
6、保肝
7、抗肿瘤
8、镇痛
9、保健功能
（1）扩张血管、降低血压，改善微循环，增加血流量，预防和治疗心脑组织缺血、缺氧症;
（2）促进蛋白质、核糖核酸(RNA)、脱氧核糖核酸(DNA)合成，强身健体;
（3）促进血液细胞新陈代谢，平衡调节血液细胞;
（4）双向调节中枢神经，提高脑力，增强学习和记忆能力;
（5）增强机体免疫功能，抗肿瘤;
（6）止血、活血化瘀;
（7）保肝、抗炎;
（8）延缓衰老;
（9）双向调节血糖、降低血脂、胆固醇、抑制动脉硬化。
三七炖鸡的功效简直数不过来，所以如果有空想补身体的，三七炖鸡是最好的不二之选。我们也可以为自己的父母炖上一锅这样有益于父母身体健康的补品，让他们也感受到我们对父母浓浓的爱意，父母也会倍感欣慰，为我们而感到自豪。
