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米饭我们餐桌上常见的主食之一了，不论是在南方还是在北方都是如此。米的种类很多，每一种都有自己独特的风味，再加上不同的烹饪方式，最终会呈现不同的口感和味道。一般想要煮好米饭就需要控制好水，那么，米饭加多少水呢？一般来说，不论是电饭煲煮还是用蒸锅蒸米饭，水都只需要加到距离米有一个食指指节就可以了，这样做出来的米饭才能口感软糯适中。如果是想做粥或者稀饭就可以多加一些水，达到两个指节的就可以啦。
2022.11.06
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盒子是北方的传统美食之一，因为外表和盒子一样所以取了这个名字。出名的盒子应该就是韭菜盒子了，口感外酥里软，味道香浓诱人，经过多年的发展，盒子的种类越来越多，那么，除了韭菜还有什么能做菜盒子呢？小白菜和小青菜都可以制作盒子，虽然味道没有韭菜香浓，但是胜在口感更加脆爽，搭配豆腐口感和味道会更加丰富。做法也很简单，只需要清洗干净然后切碎，和豆腐混合在一起，再加入盐、味精和蚝油调节味道，混合均匀最后包入面皮并煎熟就可以啦。
2022.11.06
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鸡汤在人们心中一直都是可以滋补的，大家在煲鸡汤的时候都会去放一些药材和鸡汤一起煲，看似简单，但是在放药材之前都是要经过了解的，来判断这个药材适不适合放在鸡汤里面一起去煲的。那煲鸡汤放什么药材比较好呢？肯定是枸杞了，在鸡汤里面放枸杞是再合适不过的了，大家基本上都能喝放了枸杞的鸡汤。此外也可以放人参、当归、红枣等等这一些，不过在放之前我的建议是最好去咨询一下专业人士，看这个药材究竟是否适合放在鸡汤里面一起煲。
2022.11.06
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鸡蛋是生活中比较常见的一种食材了，味道到鲜美而且口感多样，做法也很多，煮着吃、蒸着吃或者炒着吃都可以，所以经过多年的发展仍旧很受欢迎。韭菜是鸡蛋很好的搭档，炒着吃可以丰富口感和味道，那么，韭菜炒鸡蛋如何做好吃呢？首先要将韭菜清洗干净并切切成段备用，鸡蛋打散之后加入适量的盐调节味道，再次搅拌均匀后备用。锅中热油，将鸡蛋液加入其中炒碎，再把切好的韭菜段放入其中翻炒至断生，最后加入适量的生抽、盐和味精翻炒均匀就可以出锅啦。
2022.11.06
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蒜苗独有的辛辣口感，特别适合搭配一些腊味一起炒，例如炒腊肠。那蒜苗炒腊肠怎么做？腊肠要用温水洗一遍，洗去表面的油灰，然后改刀切成薄片。蒜苗择洗干净，洗好切成蒜苗段。剥些大蒜去皮拍碎，留着炒香油锅。开火起锅，倒油放大蒜炒香，油少来一些就好了，腊肠本身就含有很多的油，腊肠在锅里面多炒一会，尽可能把多余的油都炒出来。炒到腊肠出香味的时候，就可以把蒜苗下锅一起炒了，蒜苗炒到断生，来一点盐和生抽提味，就可以关火。
2022.11.05
