家常鲜奶鲫鱼汤

具体步骤

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  第一步
  1.鲫鱼去鳞、除鳃和内脏、洗净
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  第二步
  2.打花刀
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  第三步
  3.葱切葱花
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  第四步
  4.姜切丝
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  第五步
  5.将锅洗净、揩干后烧热、放入油、轻轻转动锅、使锅四周都有油、 待油烧热将鱼放入、煎至鱼皮呈金黄色时再翻动即可、 油未烧热就放鱼很容易使鱼皮粘在锅上、 君君第一次做就犯了这个错误、导致鱼遍体鳞伤
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  第六步
  6.取出、 这已经是第二次煎的鱼了、呵呵、 成品图那条遍体鳞伤的家伙是我第一次煎的、
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  第七步
  7.放入葱花
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  第八步
  8.放入姜丝爆香
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  第九步
  9.调入花椒粉炒出香味
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  第十步
  10.加入鲜奶
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  第十一步
  11.倒入适量水
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  第十二步
  12.把鱼放入锅中、 大火煮沸、转中火煮15分钟、
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  第十三步
  13.调入盐
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  第十四步
  14.调入鸡精
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  第十五步
  15.香浓的鲜奶鲫鱼汤就好了