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养人的茶树菇炖鸡汤
养人的茶树菇炖鸡汤

养人的茶树菇炖鸡汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.10 01:17

茶树菇有多重珍贵药用价值,适宜中老年人经常食用。而鸡汤则有滋阴补肾的功效,适宜各个年龄段的人群食用。这道茶树菇炖鸡汤更具有十分丰富的口感。这道菜适合常在家中熬制,在寒冷的冬日里喝上一口这样的热气腾腾的鸡汤,从嘴里暖和到心里,暖胃又养人。

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主料

辅料

  • 适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 养人的茶树菇炖鸡汤的做法图解一
    第一步
    1.锅内水烧开后加入鸡肉焯水
  • 养人的茶树菇炖鸡汤的做法图解二
    第二步
    2.煮至鸡肉变色
  • 养人的茶树菇炖鸡汤的做法图解三
    第三步
    3.鸡肉冲洗干净,姜切片,干茶树菇泡发备用
  • 养人的茶树菇炖鸡汤的做法图解四
    第四步
    4.砂锅内加足冷水(煲的过程中是不可以再加水的),放入焯过水的鸡、和姜片大火烧开,转小火煲30小时。
  • 养人的茶树菇炖鸡汤的做法图解五
    第五步
    5.加入茶树菇继续煲30分钟
  • 养人的茶树菇炖鸡汤的做法图解六
    第六步
    6.加入盐调味即可享用

烹饪技巧

  • 焯水,这一步是做肉类汤必须的过程。水烧开,将鸡倒入煮开后捞起。去掉血水后能让煲出来的汤色比较清爽不浑浊。

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茶树菇炖鸡汤 茶树菇炖鸡汤
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