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下酒菜卤花生
下酒菜卤花生

下酒菜卤花生

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.11.28 10:00

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主料

  • 新鲜花生 :500

辅料

  • 盐 :适量
  • 花椒粒 :5
  • 八角5
  • 草果 :5
  • 陈皮5
  • 香叶 :5

具体步骤

  • 下酒菜卤花生的做法图解一
    第一步
    1.材料:新鲜花生 盐 八角 花椒粒 香叶 陈皮 草果
  • 下酒菜卤花生的做法图解二
    第二步
    2.把花生洗净
  • 下酒菜卤花生的做法图解三
    第三步
    3.沥干水分
  • 下酒菜卤花生的做法图解四
    第四步
    4.煮锅里加水,加盐八角 花椒粒 香叶 草果 陈皮
  • 下酒菜卤花生的做法图解五
    第五步
    5.倒入洗净的新鲜花生,加盐
  • 下酒菜卤花生的做法图解六
    第六步
    6.加盖大火烧开,
  • 下酒菜卤花生的做法图解七
    第七步
    7.加盖转小火煮40分钟左右
  • 下酒菜卤花生的做法图解八
    第八步
    8.中途得翻面煮煮,
  • 下酒菜卤花生的做法图解九
    第九步
    9.关火后不要捞出花生,在锅里浸泡几小时。
  • 下酒菜卤花生的做法图解十
    第十步
    10.捞出煮好的花生,沥干水分。可以捞起晾晾,也可以这样就吃了

烹饪技巧

  • 盐要多放,因为水咸了花生才有味,花生煮多了可以晾晾,用烤箱烤干,放的时间久些因为是卤花生调料比做菜时的调料要多放,这样味道浓一些好吃

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