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香甜可口的蚂蚁上树
香甜可口的蚂蚁上树

香甜可口的蚂蚁上树

准备时间:15分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.16 09:55

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主料

  • 粉丝200
  • 肉沫 :80
  • 植物油 :150

辅料

  • 葱 :适量
  • 适量
  • 蒜瓣 :适量
  • 豆瓣酱 :30
  • 干辣椒 :30
  • 汤 :150

具体步骤

  • 香甜可口的蚂蚁上树的做法图解一
    第一步
    1.用冷水将粉丝提前浸泡半小时。(大致有些软就可以了)
  • 香甜可口的蚂蚁上树的做法图解二
    第二步
    2.锅内冷油,放入姜蓉,蒜蓉爆香,.放入肉沫煸炒至熟
  • 香甜可口的蚂蚁上树的做法图解三
    第三步
    3.放入豆瓣酱2/3大匙,料1大匙,炒至出红油,.放入泡软粉丝。
  • 香甜可口的蚂蚁上树的做法图解四
    第四步
    4.倒入高汤2/3杯,生抽1/2大匙,中火煮开后,转小火煮至水即干未干的状态。
  • 第五步
    5.最后临出锅前撒上些香菜葱花就行了。

烹饪技巧

  • 1.做粉丝的时候,一定要用筷子夹着翻动,不要用锅铲。2.汤汁也不要收的太干了,太干了口感也不好。3.一定要趁热吃,凉了味道就不好了。

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食客乖乖

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蚂蚁上树 蚂蚁上树
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