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辣椒炒鸡肉
辣椒炒鸡肉

辣椒炒鸡肉

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.12.22 08:08

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主料

  • 三黄鸡适量
  • 花椒10粒
  • 小米椒(尖椒)看自己口味 :适量
  • 干红椒 :3-5个

辅料

  • 食用油 :适量
  • 蒜瓣 :适量
  • 老抽 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 盐 :适量
  • 大葱适量
  • 适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸡剁块,热水焯下,捞出滤干水备用,葱切断,蒜,姜备用。步骤图片没拍
  • 第二步
    2. 锅中放入2勺油,油热放花椒,姜,放入鸡,翻炒几下,放入半碗水,盖好大火煮,中间记得翻炒。
  • 第三步
    3. 鸡肉差不多熟的时候,开盖,放入老抽,盐,鸡精,均匀翻炒上色,放入辣椒,葱,蒜,翻炒,炒出香味出锅。

烹饪技巧

  • 鸡肉虽好吃不要贪多

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后厨的点点

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辣椒炒鸡肉 辣椒炒鸡肉
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辣椒炒鸡肉,这是一道较为家常的荤菜。蔬菜辣椒的刺激口味加上鸡肉滑嫩的口感,配上米饭能够让人胃口大开、食欲大振。而且在湿热的夏季,辣椒能让人体排汗,祛除体内的湿气……

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