甜心美斯教您做港式甜品-榴莲班戟

具体步骤

• 第一步
  1. 倒入牛奶搅拌至无颗粒状
• 第二步
  2. 蛋黄3只蛋清1只加35克细砂糖搅拌到糖溶化
• 第三步
  3. 将搅拌好的蛋液倒入面粉糊中拌匀
• 第四步
  4. 将15克黄油隔水溶化倒入鸡蛋面糊拌匀
• 第五步
  5. 将搅拌好的面糊过筛一次备用
• 第六步
  6. 不粘锅烧热改小火，倒入面糊大约15毫升左右，煎成薄饼，凝固即可不需要翻面
• 第七步
  7. 淡奶油加30克细砂糖打发到接近干性
• 第八步
  8. 取榴莲肉适量
• 第九步
  9. 取一小勺淡奶油放在薄饼上再放适量榴莲肉
• 第十步
  10. 再取一点淡奶油放在榴莲肉上
• 第十一步
  11. 饼皮将榴莲奶油包成长方形即可