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糯米粉蒸排骨
梅干菜粉蒸排骨
梅干菜粉蒸排骨

梅干菜粉蒸排骨

准备时间:1分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.10.03 04:52

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主料

辅料

  • 蒸肉粉 ：一袋
  • 生姜 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 排骨清水浸泡2小时，洗净血水后沥干水分。梅干菜洗净泡水20分钟左右。
  • 第二步
    2. 蒸肉粉按包装说明，将粉内加入25ml清水，加入腐乳卤拌匀，然后与沥干水分的排骨拌匀，腌制15分钟。剩一小撮蒸肉粉，待会与梅干菜拌在一起，让梅干菜蒸出来后味道更足哈！
  • 第三步
    3. 腌好后，沥干梅干菜水分，放入碗底，拌入刚刚留的那点蒸肉粉。然后铺几片生姜，铺一层排骨，再铺几片生姜，再铺一层排骨，以此类推，直到摆完排骨。
  • 第四步
    4. 全部入大碗了 擦干净碗边缘，入压力锅，视排骨大小来定时间长短哈！一般蒸30-40分钟。
  • 第五步
    5. 蒸好出炉，香喷喷啊！

烹饪技巧

  • 每次会选沔阳三蒸这个牌子的蒸肉粉，蒸出来咸淡适宜，粉也会软糯，不同的蒸肉粉味道会有所不同哈！因为蒸肉粉内有腐乳卤，而且配料含盐，所以不需要另外加盐，避免太咸哈！

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