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香炸排骨
正宗南乳炸鲜排骨
正宗南乳炸鲜排骨

正宗南乳炸鲜排骨

准备时间:50分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.10.22 07:46

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主料

辅料

  • 食粉 ：适量
  • 南乳 ：适量
  • 味精 ：适量
  • 糖 ：适量
  • 豆辨酱 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 先将排骨斩成2厘米方件，放入盘内加小量食粉腌1小时，然后用冷水啤清枧味，使肉质洁白，然后吸干水份。
  • 第二步
    2. 加入南乳，味精，糖，豆辨酱搅至起胶再加入玫瑰露，再放蛋黄，面粉，生粉捞匀入柜备 用。
  • 第三步
    3. 猛火烧锅落油至180度落入排骨，轻轻松开改用小火炸至熟透，表面微金黄色，再大火烧油至180度重新放排骨抢硬表皮，洋葱马上倒出滤油即可上碟

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香炸排骨 香炸排骨
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香炸排骨，味道鲜美，色香味俱全，猪排经过腌制后，高温油炸，炸好的猪排，外皮酥脆金黄，肉质油而不腻，细嫩多汁，口感爽嫩弹牙，入口鲜香四溢。猪肉富含蛋白质及氨基酸，……

包含食材
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