夏日小清新-补钙白瓜鱼丸鱼骨汤

准备时间:无

烹饪时间:17分钟

发布时间:2018.08.27 06:28

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 白瓜削皮掏籽，切成1厘米厚的小段。
• 第二步
  2. 切姜丝
• 第三步
  3. 准备葱末。小量就可以啦。我这大部分是用来做鱼丸的。
• 第四步
  4. 鱼骨洗净晾干水分。热锅倒适量油，把鱼骨头一块块摆放在锅里大火煎至金黄。
• 第五步
  5. 放入姜丝和适量盐。
• 第六步
  6. 将鱼骨一面煎至金黄色后，放入适量清水。煮开。
• 第七步
  7. 带汤呈奶白色时放入鱼丸焖煮。
• 第八步
  8. 鱼丸煮至7分熟时放入白瓜煮熟调味既可。（煮鱼丸的时间要看鱼丸大小，我这是自己做的生鱼丸，所以焖煮时间较长。白瓜不要煮久了，软硬适中最好）
• 第九步
  9. 出锅撒上葱末就可以美美的享用啦！

烹饪技巧

• 鱼丸是我手工制作的喔，如果想了解可以到我的主页菜谱里找方法。

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