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酥脆手指饼干
酥脆手指饼干

酥脆手指饼干

准备时间:1分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.10.11 01:56

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主料

  • 低粉 :100
  • 黄油75
  • 鸡蛋1个
  • 泡打 :1
  • 吉士粉 :10

辅料

  • 糖粉 :75

具体步骤

  • 第一步
    1. 隔水加热黄油,黄油成液体后加入糖粉,充分搅拌。
  • 第二步
    2. 分次加入鸡蛋,一边倒入一边搅拌,使之充分融合。最好用搅拌器来搅拌。
  • 第三步
    3. 依次加入过筛的低粉,泡打粉,吉士粉继续搅拌成糊状。
  • 第四步
    4. 将搅拌均匀的面糊放入挤花袋中,在烤盘上挤出长条状手指饼。放入烤箱,以上下火160度,烘烤12分钟。

烹饪技巧

  • 吉士粉为成品上色,可以不添加。烘烤时可以在烤盘底下垫高温纸。

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