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1.腌制五花肉时加入少许生姜,能使肉质更加鲜嫩。2.煸肉之前,加热锅底再放油加热,煸肉时才不会那么容易粘锅底。3.甜椒是可以生食凉拌的食物,加入翻炒时不易炒太久,炒软之后不但没那么好吃,而且会导致大部分营养流失。
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