自制饼干

具体步骤

• 第一步
  1. 蛋黄蛋白分离；
• 第二步
  2. 分三次往蛋白里加糖粉（20g），打至干性发泡；
• 第三步
  3. 蛋黄里加糖粉（5g），打散；
• 第四步
  4. 将蛋黄倒入打发好的蛋白中，切拌混合均匀（仿戚风蛋糕的切拌手法）；
• 第五步
  5. 筛入低筋面粉，切拌均匀；
• 第六步
  6. 将面糊加入裱花袋，将面糊挤到烤盘上；
• 第七步
  7. 将烤盘放入预热好的烤箱中下层，180度，烤10分钟，出炉啦~是不是很像那啥？