可乐鸡翅

准备时间:无

烹饪时间:18分钟

发布时间:2018.08.14 10:14

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主料

• 鸡翅（翅中） ：9个

辅料

• 可乐一瓶 八角 ：个 葱 姜 老抽两勺 料酒1勺 白糖1大勺 油少量 蔬之鲜

具体步骤

• 第一步
  1. 将鸡翅洗干净，用刀在鸡翅正反面三刀以便更好入味。
• 第二步
  2. 清水烧开 把葱段和姜片放入 再将鸡翅放入焯三分钟后 捞出沥干水分 此步骤目的是除去鸡肉的腥味 也是借助葱姜的味道将鸡翅更好的入味
• 第三步
  3. 锅内放入少许油，然后加入一大勺糖，待糖变色后放入鸡翅并煎至金黄色，然后倒入可乐没过鸡翅即可，再放入葱姜，一勺料酒，两勺老抽，2粒八角，中火炖至收汤，最后放入蔬之鲜（也可是鸡精或是味精），出锅即可。

烹饪技巧

• 可依个人口味放少许盐个人觉得焯鸡翅这一步最好不要省略一则可以去除腥味达到消毒的目的二则放些葱姜可以更好的入味

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评论

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