家常北极虾培根肉酱比萨

具体步骤

• 第一步
  1. A、饼底：高粉250克，橄榄油15克，温水150克，盐5 克，糖10克（可做8～9寸比萨饼底2个）B、馅料：猪肉末100克，培根3片，洋葱1 个，北极虾150克C、其它：马苏里拉芝士150克，蕃茄沙司60克将材料A全部投入面包桶，面包桶安装在烤箱内。
• 第二步
  2. 启用烤箱和面功能，10分钟一次，2次。
• 第三步
  3. 和好的面团，能拉出较薄的膜，做比萨足矣。
• 第四步
  4. 盖上保鲜膜，启用烤箱发酵功能，时间设置为60分钟，发酵好的面团是原来的2.5倍大。
• 第五步
  5. 将面团分成2份，按照比萨盘的大小擀成合适的大小，有用叉子扎孔以防烤制时鼓起；准备好其它材料，洋葱剥皮切好，培根切片，北极虾剥皮去头。
• 第六步
  6. 培根先炒至出油至金黄色盛出，倒入洋葱翻炒至软盛出；蕃茄沙司加猪肉末炒至粘稠。
• 第七步
  7. 将蕃茄肉末铺在比萨饼底上，再均匀铺上培根和北极虾。
• 第八步
  8. 撒上一半马苏里拉芝士，烤箱提前预热10分钟，上层，220度，15分钟左右，上下火；提前5分钟取出撒剩下的马苏里拉芝士，再送入烤箱烤至芝士熔化即可。