香辣脆锅巴

准备时间:3分钟

烹饪时间:3分钟

发布时间:2018.08.27 03:38

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主料

• 香米 ：适量
• 面粉 ：适量
• 食用油 ：适量

辅料

• 水 ：适量
• 盐 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 辣椒粉 ：适量
• 咖喱粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将香米浸泡5-6小时
• 第二步
  2. 将泡好的香米沥干后，装进保鲜袋或用纱布裹好，用擀面杖敲碎（注意米粒不可以太小也不宜太大哦）
• 第三步
  3. 在碎香米中按1:1的比例加入面粉，再按个人口味添加各种调料，慢慢加入水，搓揉成不粘手的米面团，
• 第四步
  4. 在案板上散些面粉，用擀面杖讲米面团擀成3、4mm左右的薄皮，用刀切成小方块
• 第五步
  5. 起油锅，在油锅开始均匀冒出泡泡时，将切好的米面皮下锅炸至金黄，捞出（一次下锅的量不要太多，避免粘连）
• 第六步
  6. 重口味的小伙伴这时候可以再加点辣椒粉等调料哦，反正妞妞是很爱吃辣滴！！

烹饪技巧

• 调料可以根据自己的口味添加哦

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