家常羊肉汤

准备时间:1分钟

烹饪时间:1分钟

发布时间:2018.09.29 01:52

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主料

• 羊肉 ：800

辅料

• 白芷 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 鸡精 ：适量适量
• 水淀粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 醋 ：适量
• 粉条 ：适量
• 香菜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 把羊肉洗干净然后在清水中浸泡2小时以上，中间可换一次清水，目的是把血水泡出，然后把羊肉切成适当块状。
• 第二步
  2. 锅内放清水、羊肉、白芷、葱、姜，一起煮，锅开后打去浮沫，继续中小[火]煮上一个小时左右，放盐，再煮上半小时就ok了。
• 第三步
  3. 煮好后可取出适量的羊肉，放菜板稍做改刀成片装，把粉条用开水淖一下。再找一小锅，放一半肉汤和清水（开水最好），加入切好肉片和粉条，水沸腾后加入水淀粉，再次沸腾后关火立即加入适量鸡精、盐和香菜，盛入碗中后可放入适量的醋味道更美！

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