油炸蒜茄子

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.11 10:27

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主料

• 茄子 ：2根

辅料

• 蒜 ：1个
• 香油 ：少许
• 醋 ：适量
• 鸡精、盐、糖、味精 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 将买来的茄子洗净、要细长一点、用刀长着切、切成四刀、但不从根的地方切断
• 第二步
  2. 锅内放油、油温不要低，低了茄子喝油，也不要太高7成左右为好，把茄子放入油中炸，看到茄子内部变成金黄色就行了。
• 第三步
  3. 把茄子放入盘中，然后把醋，香油，鸡精，味精、盐，蒜泥用碗调一下，
• 第四步
  4. 把调好的料倒在茄子上，等2分钟就好了。

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