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1：时间衔接很重要，汤头先熬着，稍后加年糕，煮年糕时候再炒金枪鱼；2：汤熬到什么程度看个人喜好，有人喜欢汤年糕，而我就喜欢熬的浓浓的少少的；3：觉得这道菜汤头少才浓厚好吃，如果喜欢汤水多些可以淀粉起羹增加浓稠度，另外调料用量也要增加；4：做的时候手头没蔬菜，喜欢的话也可以加蔬菜哈。
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蓝菩提
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