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冬瓜白贝汤
冬瓜白贝汤

冬瓜白贝汤

准备时间:5分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.09.27 07:31

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主料

  • 冬瓜一斤
  • 白贝 :一斤(主要是壳重哈)

辅料

  • 香葱(必须,不能用大葱代替) :三棵
  • 三到五片
  • 胡椒粉适量
  • 麻油 :适量
  • 食盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 冬瓜去皮切块,与姜片、水同煮。
  • 第二步
    2. 白贝放盐(一勺约三克),泡一个钟头,待冬瓜煮半小时后放入锅中。加点料,没有加点白酒一样。
  • 第三步
    3. 煮五分钟,白贝全开口即可。放胡椒粉、盐适量,加小葱花,最后放点香油提味,喜欢其他油也可不用香油。这样,鲜味十足又消暑养颜的汤就做好啦!

烹饪技巧

  • 1、都说用盐泡白贝可以吐沙,可我放了一勺盐,白贝的壳都关的紧紧的,意外收获嘛,就是白贝肉更入味。

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