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第一步
1. :先把土豆片和包菜花菜用水煮一下,半熟的时候捞起备用,再把鸡尖牛肚丝煮一下,焯水。三分钟左右就可以捞起。
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第二步
2. 排骨事先用水焯一下,去掉血水。再放少量的酱油。姜末蒜末,耗油,糖香油腌二十分钟。
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第三步
3. ,然后放入油(按各人喜好)我放了大概200克油左右。放入花椒粒,干辣椒段,蒜末,姜末爆香,再把事先腌好的排骨 倒进去炒两分钟,再倒入鸡翅和牛肚丝一起炒,爆干一点哦。
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第四步
4. 开大火爆香,放两勺豆瓣酱,酱油,盐,醋,五香粉,耗油红指天椒。翻炒再把切好的洋葱丝和红指天椒放下去炒。最后把烫过的蔬菜类全部倒进去。
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第五步
5. 把所有的材料适当的调味,按个人口味,喜欢辣的朋友们可以多放些辣椒。然后盖上盖子,用小火慢慢的焖一下,三分钟后,水分几乎被吸收干了,揭开盖子滴两滴麻油。放入蒜苗焖一分钟,关火就OK了。
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