台湾小白菜鱼头汤

具体步骤

• 第一步
  1. 食材：台湾小白菜。
• 第二步
  2. 食材：鱼头和鱼鳔。
• 第三步
  3. 将姜去皮，切片。
• 第四步
  4. 将鱼鳔用刀剁一下，消气。
• 第五步
  5. 热油锅。
• 第六步
  6. 放入鱼头。
• 第七步
  7. 煎至两面微微金黄。
• 第八步
  8. 倒入预先煲好的猪骨汤。
• 第九步
  9. 放入鱼鳔和姜片。
• 第十步
  10. 盖锅盖，大火煮滚，把炒锅中的鱼汤倒入砂锅中，盖锅盖，大火煮滚，转小火，煲1小时。
• 第十一步
  11. 放入台湾小白菜。
• 第十二步
  12. 加入适量的海鲜粉。
• 第十三步
  13. 倒入适量的鱼露调味，拌匀，煮滚，即可关火。