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辣椒油的做法
自制油辣子、辣椒油
自制油辣子、辣椒油

自制油辣子、辣椒油

准备时间:60分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2018.07.18 08:11

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主料

  • 干辣椒 ：一大把
  • 花椒面 ：一大勺
  • 色拉油 ：适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 干辣椒一大把，干辣椒有N多种，大家随便用，也可以任意mix！
  • 第二步
    2. 锅里不放油！锅略微热了，就把干辣椒放进去，小火进行不停的不停的煸炒，炒到干辣椒略微变黑，你一定要不停的不停的用锅铲翻动，要不就胡掉了，吃时就全无香气了！对了，炒辣椒时你要开抽风机啊！要不遭罪的就是你自己！
  • 第三步
    3. 略微放凉后倒进蒜臼子里！蒜臼子是好东西，劝大家人手一个！
  • 第四步
    4. 你就不停的不停的捣啊捣！捶啊捶！捶碎为止！
  • 第五步
    5. 依照自己的口味，想吃麻辣一些的你就加花椒面！不喜欢你就不加！随你便！如加入花椒粉，你就搅拌搅拌！
  • 第六步
    6. 锅里倒入适量的油，烧热！锅里冒烟就差不多了！倒入辣椒油碗里时要小心，不要一次倒进去！因为油会遇到辣椒时会翻腾！你小心点！
  • 第七步
    7. 油辣子就做完了！红油出来喽！
  • 第八步
    8. 做油辣子期间你的双手不要接触你身体的任意一个部位,不然后果你自己就懂了！但你可以碰别人！

烹饪技巧

  • 蒜臼子捣辣椒时鼻子里要塞纸巾，就不会呛鼻子了！

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辣椒油的做法 辣椒油的做法
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