啤酒小龙虾

准备时间:20分钟

烹饪时间:25分钟

发布时间:2018.07.11 04:01

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主料

• 小龙虾 ：1000
• 美人椒 ：200
• 洋葱 ：150

辅料

• 干辣椒 ：50
• 干花椒 ：20
• 干藤椒 ：20
• 蒜 ：40
• 姜 ：15
• 豆瓣酱 ：少许
• 糖 ：少许
• 盐 ：适量
• 十三香 ：适量
• 啤酒 ：一听

具体步骤

• 第一步
  1. 小龙虾去头去沙线，用牙刷刷洗干净，沥干待用。
• 第二步
  2. 姜切片，蒜剥好，美人椒切小片，洋葱切小块。
• 第三步
  3. 坐锅加宽油。油温起来之后下蒜、姜、花椒、辣椒段、豆瓣爆香。出味之后下小龙虾炒至变色。然后加一听啤酒，加盐和十三香，再加一小勺猪油，一小勺白糖。闷煮三分钟，加切好的洋葱和美人椒，继续闷煮五分钟，开盖继续煮十分钟就可以了。

烹饪技巧

• 北方的同学一定要适量减少花椒与辣椒的量噢。

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