主料
- 虾 ：100g
- 红花豆 ：350g
红花豆煮鲜虾是一道十分常见的家常菜。主要食材即为红花豆、虾肉、木耳，配料有姜、肉桂、黄酒等。红花豆有清热解毒、滋阴降火、滋补的功效，木耳其富含植物蛋白质，营养价值极高，可以补充人体所必须的植物蛋白，煮虾保留了虾的鲜香，爽滑酥嫩，令人回味无穷。
红花豆要煮烂，虾很容易熟，要用大火快速熟才能保持虾的鲜味。
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