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简易版电饭锅蛋糕
简易版电饭锅蛋糕

简易版电饭锅蛋糕

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.10.21 06:08

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 全蛋加入糖(白糖.砂糖都可以,)用电动打蛋器打发,蛋液打发比原来要多2倍
  • 第二步
    2. 这是称好的糖
  • 第三步
    3. 这是称好的面粉,我就用的香满园家的最普通的面粉,面粉和高乐高都要过筛
  • 第四步
    4. 这是加完糖打发好的蛋液,要顺一个方向打,这很重要
  • 第五步
    5. 这是拌好的面糊
  • 第六步
    6. 放入电饭里,要墩几下锅,把泡泡墩出来,这样蛋糕才细腻,锅內涂很薄的一层油
  • 第七步
    7. 看50分钟好了,我用的电饭锅的精煮,很好呢
  • 第八步
    8. 切好了,正反面摆好,很漂亮吧
  • 第九步
    9. 又做了一个巧克力味的,上面的小坑是滴的热气变成水烫的,开锅的时候要注意

烹饪技巧

  • 全蛋液一定要打发好呀,顺一个方向打,拌面粉要上下拌,或划一字拌,千万别拌出筋,鸡蛋多10g或20g也沒关系。怕胖的朋友,糖可以减些。也可以所有材料减半,蛋糕就薄些。我试过也很好。也可以减20g面粉,换成加20g高乐高粉,就做成巧克力味蛋糕,儿子超赞,都带到学校请他的同学呢!有点小小的成就感呢!

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