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傻瓜版酱烧鸡翅
傻瓜版酱烧鸡翅

傻瓜版酱烧鸡翅

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.23 10:31

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主料

辅料

  • 葱 :1根
  • 1小块
  • 蒜 :3瓣
  • 白芝麻 :少许
  • 大喜大烤肉酱(香辣味) :50
  • 生抽 :2小勺(10ml)
  • 料酒 :1大勺(15ml)

具体步骤

  • 第一步
    1. 姜去皮、切片,蒜切片,葱切段;
  • 第二步
    2. 锅中加足量水,烧开后放入洗净的鸡翅焯烫;
  • 第三步
    3. 鸡翅变色后捞起,洗去表面浮沫;
  • 第四步
    4. 将大喜大香辣酱加入鸡翅中,拌匀;
  • 第五步
    5. 用手充分按摩后,腌制20分钟;
  • 第六步
    6. 腌制好的鸡翅放入压力煲;
  • 第七步
    7. 根据个人口味加入适量生抽;
  • 第八步
    8. 再加入适量料,翻拌均匀;
  • 第九步
    9. 加入葱姜蒜,选择鸡肉、清香档,加压9分钟,排气后焖2分钟,撒少许白芝麻和葱花即可。

烹饪技巧

  • 1.鸡翅提前焯烫,可去除浮沫;2.鸡翅提前腌制,可以更加入味;3.时间紧张的话,鸡翅也可以不腌,正反面各划2刀以便入味;4.如果压力煲没有多种功能,将加压时间控制在10分钟内即可。

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