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可乐鸡翅
可乐鸡翅

可乐鸡翅

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.06.02 04:44

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主料

  • 青菜叶 :8片
  • 粉丝少量
  • 鸡中翅 :8个
  • 枸杞几粒

辅料

  • 可乐 :半罐
  • 生姜 :1块

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸡翅清洗干净,与姜片,料一起放进锅里,加入冷水煮开后捞起;
  • 第二步
    2. 飞过水的鸡翅,很容易就洗干净浮沫和绒毛,另取一块生姜拍扁,干葱头4瓣拍扁;
  • 第三步
    3. 热油锅,放进拍扁的生姜和干葱头煸炒出香味;
  • 第四步
    4. 把控干水分的鸡翅放进锅里,中小火煎至金黄;
  • 第五步
    5. 把鸡翅翻面后继续中小火煎至另一面金黄,加入2汤匙生抽,翻炒至鸡翅均匀上色;
  • 第六步
    6. 缓缓倒进半罐可乐,中火煮15分钟左右,最后大火收至剩少量酱汁,关火盛起;
  • 第七步
    7. 把鸡翅放进菜叶的粉丝上面,撒上黑芝麻;
  • 第八步
    8. 在菜头上放几粒枸杞,可以上桌吃啦:

烹饪技巧

  • 1:鸡翅先放进有料酒、姜片的开水里煮开,这样不但可以去掉异味,还可以很轻松地洗干净绒毛;2:可乐有糖份,所以不用另外放糖了;3:最后收汁时要开大火,不要全部收干,留少量汁混着鸡翅一起吃更美味;

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