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腊鸭菜干汤
腊鸭菜干汤

腊鸭菜干汤

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.05.06 07:47

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主料

  • 腊鸭 :半只
  • 菜干 :一扎
  • 猪骨250
  • 胡萝卜半个
  • 蜜枣 :2个

辅料

  • 白酒 :1小勺
  • 清水 :10碗
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 菜干提前用水泡发1个晚上(如果没有时间泡发,也可以直接把菜干放进锅里,加入没过菜干的水,小火煮开,捞出清洗干净即可);
  • 第二步
    2. 猪骨和腊鸭斩件后,放入水里,加入1小勺白,煮开后捞出,冲洗干净;
  • 第三步
    3. 胡萝卜削皮切件,蜜枣冲洗一下,泡软的菜干清洗干净,切成小段;
  • 第四步
    4. 把全部材料放进汤锅,加入10碗清水,大火煮开后继续煮20分钟,转小火煲2个小时,放盐调味即可。

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